Выберите картофель
примерно одного размера, помойте его чистой водой.Почистите картофель и промойте еще раз
Картофель
не нужно долго держать очищенным в воде до
приготовления, потому что это ведет к вымыванию
крахмала, тем самым снижаются его питательные
свойства
Положите очищенный картофель в кастрюлю и налейте туда
чистую воду так, чтобы она полностью закрыла картофель.
Посолите воду по вкусу. Поставьте кастрюлю с картофелем на
плиту вариться. После того как картофель закипит вам нужно
уменьшить температуру нагрева и варить его в течение 25-40
минут, зависит от размера картофелин и сорта картофеля:
Проверяют готовность картофеля
следующим образом: возьмите нож или
вилку и попытайтесь проткнуть ею
картофель, если он легко
протыкается, значит картофель готов,
если нет, то его нужно еще немного
поварить. Далее слейте воду и оставьте
картофель в кастрюле, накрыв
крышкой, до подачи на стол. Так
картофель дольше сохраняет свое
тепло.
Перед
подачей на стол добавьте в горячий картофель сливочное или
растительное масло, посыпьте сверху свежей зеленью:
