Как приготовить перловую кашу

Перловая крупа 1 ст Вода 3 ст Сливочное масло 50-100 г Соль 1 ч.л

Перловую крупу хорошо промыть в нескольких водах:

Затем залить горячей водой, посолить, довести до кипения. Затем уменьшить огонь и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 50-60 минут:

Когда каша готова добавить сливочное масло, подержать на огне еще 1 минуту пока растопиться масло, затем перемешать:

Любую кашу для упревания раньше держали в горячей печи, т.к. в настоящее время такая печь найдется не у всех, то можно проделать следующее, этому научила меня мама:

Кастрюлю с только что свареной кашей хорошо завернуть в газету и поставить между двумя подушками, сверху можно накрыть одеялом, чтобы к кастрюле не было доступа холодного воздуха:

 

Получается эффект термоса. В таком положении каша остается горячей в течении 2-4 часов:

 

Каша получается рассыпчатая, ароматная и очень вкусная:

 

О пользе перловки   Карта сайта || Послать отзыв  Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону. © Ольга Глинская. Все права защищены.