|
Для приготовления простого кус-куса нужно
взять в равных пропорциях кус-кус и воду |
 |
| |
|
|
Кус-кус залить кипятком,
перемешать и поставить в пароварку или закрыть
крышкой и оставить на 5 минут: |
 |
| |
|
|
После этого размять кус-кус вилкой: |
 |
Такой кус-кус получается безвкусный. В средиземноморской кулинарии и
на востоке используют огромное количество вариаций ароматизации
кус-куса. Например, воду которой заливают кус-кус предварительно
солят и добавляют оливковое масло, заливают бульонами, добавляют
обжареные овощи, изюм, специи. Также, простой кус-кус, используют
для салатов.
