Подготовленную куриную тушку тщательно промыть и нафаршировать
отдельно приготовленным
рисом:
посолить, поперчить и накрыть сверху пластами тонко
порезанного бекона или сала;
духовку разогреть до температуры 200°С
и поставить курицу в духовку на 20 минут:
в это время порезать два
яблока на крупные куски;
по истечении 20
минут достать курицу из духовки, полить выделившимся соком и уложить
вокруг курицы порезанные яблоки;
уменьшить температуру в духовке до
180°С;
поставить
курицу в духовку на 30 мин, по истечении которых полить курицу выделившимся соком еще раз
и продолжить готовить курицу еще 30 минут:
проверить курицу на
готовность (выделившийся сок должен быть без примеси крови). И если
курица готова, ее можно подать целиком на сервировочной тарелке,
украсив порезанными овощами:
Или, порезав куриную тушку на порции, подавать с рисом, которым была нафарширована курица, и специальным
яблочным
соусом:
