Подготовленную куриную тушку тщательно промыть и нафаршировать
отдельно приготовленным
рисом:
Затем посолить, поперчить и накрыть сверху пластами тонко
порезанного бекона или сала. Духовку разогреть до температуры 200°Ц
и поставить курицу в духовку на 20 минут:
В это время порезать два
яблока на крупные куски. По истечении 20
минут достать курицу из духовки, полить выделившимся соком и уложить
вокруг курицы порезанное яблоко. Поставить курицу в духовку на 30
мин., по истечении которых полить курицу выделившимся соком еще раз
и продолжить готовить курицу еще 30 минут:
Проверить курицу на
готовность (выделившийся сок должен быть без примеси крови). И если
курица готова, ее можно подать целиком на сервировочной тарелке,
украсив порезанными овощами:
Или, предварительно порезав
куриную тушку на порции, подавать с рисом, которым была
нафарширована курица, и специальным
яблочным
соусом:
