 |
Без планирования меню на неделю в домашних
условиях этого иногда сложно добиться, если все например
работают 5-6 дней в неделю, то остаются только выходные дни на
изобретение кулинарных шедевров домашнего искусства на всю
неделю, т.к. по вечерам после работы хочется отдохнуть, а не
устраивать себе вторую смену на кухне. |
|
При
грамотном планировании можно приготовить некоторые блюда
заранее, а в течение недели лишь разморозить, разогреть
или термически обработать. Плюс предварительного
планирования заключается еще и в том, что можно заранее
рассчитать, какие продукты и в каком количестве будут
нужны на ближайшее время, остается только сходить в
магазин и закупить необходимые продукты. В результате
правильного планирования получается значительная
экономия времени и средств.
|
Что мы едим
|
1 блюда |
- бульоны, супы,
борщи, щи, окрошки;
|
|
2 блюда |
-
мясо, птица, рыба, морепродукты;
-
гарниры: картофель, каши, бобовые, овощи, салаты,
грибы;
|
|
3 блюда |
-
печенье, пироги, торты, кексы, фрукты, ягоды;
|
Здесь надо помнить о сезонности питания, так:
| зима |
-
крупы, картофель, корневые овощи, в пищу
используются консервированные и замороженные фрукты
и овощи
|
| весна-лето |
-
в пищу обязательно надо включать свежепроросшую
зелень (крапива, ботва свеклы, зеленый лук, укроп, и
т.д.) как только она появляется, для восполнения
организма витаминами, ягоды, фрукты
|
| осень |
- овощи, зелень, грибы, бобовые
|
Что можно приготовить заранее:
У каждого в доме есть кухня с плитой на
которой имеются от 2 до 5 конфорок, духовка, пароварка,
микроволновка и т.д., т.е. одновременно можно приготовить
несколько блюд, которые можно будет хранить в холодильнике и
морозильной камере (хорошо если она большая). Для большего
удобства, готовые продукты, упаковывать порционно, для
разморозки на 1 раз, т.к. повторно замораживать размороженные
продукты нельзя.
|
можно заморозить |
-
готовый рис, гречку, макароны,
приготовленные овощи в соусе и без, тесто, тушеное, жареное,
запеченное и отваренное мясо, птицу, рыбу
|
|
Пока готовятся основные продукты,
можно подготовить для заморозки свежие овощи, из которых
в последствии можно за 5-30 минут приготовить свежий
суп, пиццу или гарнир к мясу, для этого овощи почистить
порезать и уложить порционно по пакетам. |
 |
|
Как
использовать небольшие остатки готовых продуктов
Нельзя выбрасывать оставшиеся небольшие порции
готовых круп, макаронных изделий, овощей, из них всегда можно
приготовить сложный по составу, но простой в приготовлении, гарнир. Оставшиеся
небольшие кусочки готового мяса, рыбы или птицы, использовать для
приготовления бутербродов, пиццы или салатов, можно добавлять в бульон
при приготовлении супов.
|
