Вылить сливки или сметану в высокую форму. Форма должна быть
заполнена не более 1/3 обьема. Взбитые сливки увеличиваются в
обьеме в два раза.
Сливки
для взбивания масла должны быть комнатной температуры,
если сливки или сметана холодные добавьте в них кипяток примерно 30
мл. Взбивать при помощи миксера в течении 5-10 мин, в ручную около 40 мин.:
Продолжать взбивать до тех пор пока масло не начнет
отделятся от молока. (обезжиренное молоко слить в чашку и
использовать по своему усмотрению). Затем сполосните руки
холодной водой и выжмите масло руками. Если масло готовилось
из сметаны его желательно промыть в холодной воде для
удаления кислого вкуса
Получившееся масла сформируйте в
любую форму (шар, кирпич и т.д.):
