Лук очистить и мелко порезать, копченый бекон порезать брусочками.
Сливочное масло растопить в кастрюле:
Обжарить на масле, в
течение 5 минут, лук и бекон. Затем добавить в кастрюлю
горячую воду. Картофель порезать кубиками...
...и
добавить в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу. Варить при
несильном кипении около 20 минут. Мелко порубить свежую зелень и
добавить в суп за 30 секунд до окончания варки
супа:
Этот суп при желании
можно гарнировать вареным яйцом:
