Порезатьбелую и светло-зеленую части
лука-порея и тщательно промыть. Порезать лук:
Растопить масло в кастрюле. Добавить порезанные лук-порей
и лук.Прожарить до мягкости, но не
позволять менять цвет:
Добавить воду или бульон.
Добавить порезанный кубиками картофель:
Посолить, поперчить. И варить на слабом
огне до готовности
картофеля примерно 15 мин:
Разбить
суп
блендером до пюреобразного состояния. Добавить сливки. Если суп получился
густой можно добавить немного воды, овощного бульона или сливок, если же суп
получился очень жидкий можно его выпарить до получения необходимой
консистенции:
