|
|
|
|
Яичные желтки |
3 шт |
|
Столовая
горчица |
15 г |
|
Лимон
|
2 ст.л |
|
Оливковое масло |
400
г |
|
Соль, перец |
по вкусу |
|
|
|
-
Сырые яичные
желтки выпустить в глубокую форму с овальным дном для взбивания яиц,
добавить горчицу, соль по вкусу и 1 столовую ложку лимонного сока;
-
Массу хорошо
размешать венчиком. Затем при непрерывном взбивании, вливать масло
маленькими порциями до
получения густого соуса.
-
В
приготовленный соус добавить оставшуюся ложку лимонного сока и снова
размешать. Заправить черным перцем;
-
Соус должен быть не очень
густым, но и не очень жидким.
|
Использование
материалов с сайта возможно только с
письменного разрешения редакции.
Нарушители авторских прав будут
преследоваться по закону.
©
Ольга Глинская. Все права защищены.
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
