В чесночное масло можно
добавлять любую зелень по вкусу, сочетать несколько видов зелени
или использовать только что-то одно:
Кориандр
10-30 г
Зеленый лук
10-30 г
Базилик
10-30 г
Петрушка
10-30 г
Укроп
10-30 г
Кориандр
10-30 г
Или все что
вам понравится
по вкусу
Масло достать из
холодильника на 1-2 часа до размягчения (если положить в более
теплое место масло размягчается быстрее, т.е. понадобится меньше
времени). Чеснок растереть с солью в
ступке, потереть на терке или хорошо
измельчить ножом:
Зелень
мелко порубить ножом и добавить вместе с чесноком в размягченное масло.
Хорошо перемешать при помощи вилки, пестика или блендера:
Переложить масло в
подходящую форму и хранить в холодильнике (если не съели все
сразу):
Чесночное
масло великолепно подходит для бутербродов, запекания и
жарки мяса, рыбы. Его можно добавлять в макароны, каши,
картофель.
