Сначала приготовить
тесто для
вареников т.к. тесту необходимо полежать около 30 мин.
Хорошо перемешать творог, яйцо, соль и сахар:
Из готового теста раскатать пласт толщиной 1-2 мм и вырезать при
помощи выемки лепешки:
На кружок теста, в самый центр, положить немного
фарша. Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть
края:
Для того чтобы отварить
вареники их нужно класть в кипящую подсоленную воду (на 1 литр воды
чайную ложку соли) при желании в воду можно добавить масла и после закипания варить:
свежеприготовленные вареники 2-3 минуты, замороженные - 4-6 минут. Когда они
всплывут, вареники готовы:
Вынимаем
шумовкой и сразу подаем на стол со сметаной, вареньем,
растоленным маслом или с медом:
