Сначала приготовить тесто для пельменей т.к. тесту необходимо полежать около 30 мин.:

В фарш добавить воду, соль, перец и измельченные лук, чеснок и зелень и все хорошо перемешать:

Из части полученного теста скатать жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок:

На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша:

Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края:

Далее нужно соединить два уголка вместе:

Для того чтобы отварить пельмени их нужно класть в кипящую подсоленную воду (на 1 литр воды чайную ложку соли) при желании в воду можно добавить масла и после закипания варить: свежеприготовленные пельмени 2-3 минуты, замороженные - 4-6 минут. Когда они всплывут, пельмени готовы, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.

Пельмени подают горячими:

Варианты подачи пельменей:

• смесь уксуса и бульона, в котором варились пельмени, и (1 часть уксуса к 5 частям бульона;
• со сливочным маслом;
• со сливочным маслом и сметаной;
• с томатными соусами и т.д.

• Вернуться к мучным и макаронным изделиям