Для приготовления паштета лучше всего
использовать кухонный комбайн с насадкой ножом, он поможет очень
легко получить паштет более однородной консистенции.
Выбранные продукты для паштета сначала:
отваривают или обжаривают;
или и отваривают и обжаривают;
Затем готовые продукты, пока они горячие,
разбивают в блендере с достаточным количеством сливочного масла
до однородного состояния, если очень хочется после этого паштет
можно протереть через сито;
Перетертый готовый паштет укладывают в
удобную форму и ставят в холодильник для застывания.
Паштет подают как закуску с хлебом и маслом.
Можно к паштетам подавать различные соусы и приправы.
