Промытый картофель отварить или приготовить в пароварке
до полуготовности около 20 минут. После чего промыть
холодной водой и порезать вдоль или поперек кружочками 5
мм толщиной;
Обжарить порезанный картофель с двух сторон на
разогретой сковороде со сливочным маслом с двух сторон
до румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу:
Картофель-соте можно приготовить и из сырого
картофеля. Также в процессе приготовления на разных
стадиях можно добавлять разнообразные приправы –
зелень, лук и чеснок, специи.
