Летом дачники могут не покупать чай в
магазинах: все, что нужно для хорошего чаепития, уже
растет на грядках или около участка. Тем более что
травяной чай и от болезней излечит, и организм
витаминами обеспечит. Летом лучше всего заваривать чай
прямо из свежих трав, листьев, ягод и фруктов.
Как
правильно заваривать плодовые и травяные чай
Цветки, стебли, листья и плоды заваривают
в среднем из расчета одна часть сырья на десять частей воды;
Цветки нужно заваривать в фарфоровом или
стеклянном чайнике крутым кипятком;
Свежие ягоды перед заваркой надо
раздавить;
Листья залить крутым кипятком;
Корни и стебли растений перед
завариванием мелко режут, потом кладут в холодную воду,
доводят до кипения на медленном огне и кипятят 10 минут;
После заварки чай из цветков, листьев и
ягод надо настаивать 5-10 мин, а чай из корней и стеблей –
10-15 мин. Настои и отвары летом быстро портятся.
Употреблять их лучше сразу;
Нежелательно заваривать ягодные чаи в
алюминиевой и другой металлической посуде т.к. металл
разрушает витамин С находящийся в них.
Ягодный чай
Ингредиенты:
ягоды (любые) - 2 ст.л
вода - 500 мл
сахар или мед - по вкусу
Способ приготовления:
Ягоды размять и залить кипятком, дать настояться 5-10 минут;
Добавить мед или сахар по вкусу.
PS:Для ягодного чая подойдут ягоды как
самостоятельно так в любой вариации - клубника,
смородина, малина, ежевика, крыжовник, черника и т.д.
Чай из шиповника
Ингредиенты:
плоды шиповника - 2 ст.л
вода - 500 мл
сахар или мед - по вкусу
Способ приготовления:
Свежие плоды шиповника размять и залить кипятком, дать настояться 10-20 минут;
Добавить мед или сахар по вкусу.
Рябиновый чай
Ингредиенты:
ягоды рябины - 2 ст.л
вода - 500 мл
сахар или мед - по вкусу
Способ приготовления:
Ягоды рябины размять и залить кипятком, дать настояться 10-20 минут;
Добавить мед или сахар по вкусу.
Смородиновый чай
Ингредиенты:
ягоды и/или листья смородины - 2 ст.л
вода - 500 мл
сахар или мед - по вкусу
Способ приготовления:
Листья и/или размятые ягоды смородины залить кипятком, дать настояться 5-10 минут;
Добавить мед или сахар по вкусу.
Чай из крапивы с мятой
Ингредиенты:
листья молодой крапивы - 1 ст.л
листья мяты - 1 ст.л.
вода - 500 мл
сахар или мед - по вкусу
Способ приготовления:
Листья крапивы и мяты залить кипятком, настоять 10 минут;
