Гарнир
шашлыку практически не нужен. особенно если мясо на шампура было
одето вперемежку с овощами и грибами. Но, если, все-таки хочется
разнообразить немного "стол" на природе, то можно с собой
прихватить:
Картофель -
желательно не очень крупный (предварительно его можно отварить
20 минут в воде), и затем запечь его в углях или завернув в
фольгу;
Овощи
(помидоры, огурцы, слагкий перец, редиску и т.д) - салат можно
не делать если вы находитесь на природе. овоши можно
просто крупно порезать и уложить на тарелку, так же овоши можно
запечь одновременно с шашлыком или барбекю;
Зелень
(зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, зеленый чеснок) - должна
быть хорошо промыта. резать зелень не обязательно, а уложить
пучками на тарелку (грузинский вариант) и каждый сможет брать
то, что ему по вкусу;
Сыр
- к шашлыкам хорошо подходят кисломолочные сыры: моцарела, фета,
сулугуни, брынза;
Соус
- если шашлык с маринадом, то соус ему не нужен, но если вы
решили прихватить с собой соус то желательно он должен быть
свежеприготовленным или в крайнем случае кетчуп;
Хлеб
- к шашлыку подается белый, пышный хлеб или лаваш;
Напитки - к
шашлыку из рыбы, морепродуктов или птицы хорошо подойдет легкое
белое или розовое вино, к шашлыку из мяса - красное вино. И
конечно же, к любому виду шашлыка или барбекю подойдут соки и
просто свежая или минеральная вода.
